BOEUF A LA CHINOISE, SAUCHE HARICOTS NOIRS

 

1Kg de boeuf à braiser ou de steak

1 gros oignon émincé

1 cuillère à soupe de Maizena

1 cuillère à soupe d’huile

2 poivrons (rouge/vert/orange au choix) coupés en lanières

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 bocal (220gr) de sauce aux haricots noirs

1 gousse d’ail écrasée

1 cuillère à soupe de gingembre frais rapé (facultatif)

 

• Couper le bœuf en lamelles d’environ 3 cm

• Faire revenir la viande dans un faitout chaud avec un peu d’huile, environ 5/10 minutes jusqu’à ce qu’elle est une belle couleur

• Ajouter l’oignon émincé et continuer de faire revenir environ 2 minutes

• Ajouter ensuite les poivrons et cuire r pendant une minute supplémentaire

• Mélanger la maizena avec deux cuillères à soupe de sauce soja et la même quantité d’eau

• Ajouter ce mélange ainsi que la sauce aux haricots noirs et les autres épices au faitout

• Bien m élanger, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes

• Couvrir et mettre dans le Wonderbag pour environ 4heures

• Saupoudrer de coriandre fraiche et servir avec du riz blanc

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o   Vous pouvez également faire cette recette avec de la volaille ou du poisson