POLENTA FERME

 

2 tasses de polenta
1 ¼ tasse d’eau froide
2 ½ tasses d’eau bouillante
1 cuillère à café de sel, du poivre  (autres épices au gout)
Mélanger la polenta à l’eau froide avec le sel et le poivre
Ajouter le mélange à l’eau bouillante dans une casserole
Amener à ébullition et cuire pendant environ 5 minutes, couvrir
Mettre dans le Wonderbag© pendant une heure 15 afin de terminer la cuisson.



Astuces Polenta :

La polenta peut être utilisée le lendemain . Si vous avez fait de la polenta crémeuse, mettez le reste dans des moules que vous mettrez au frigo quelques heures voire la nuit afin de les faire revenir en « palets » à la poele le lendemain.

Si vous avez préparé de la polenta ferme, vous pouvez former des palets ou croquettes entre vos mains et laissez les reposer au frais pendant environ une heure avant de les faire frire.