POULET BASQUAISE

 

1 beau poulet coupé en 6 morceaux
1 kg de tomates
 700 g de poivrons (verts et rouges)
3 oignons émincés

 3 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni,

Huile d'olive, poivre, sel

·         Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 min.

·         Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, saler, poivrer

·          Couvrir et porter à ébullition, laisser mijoter 5 minutes

·         Dans une sauteuse, faire dorer dans de l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.

·         les ajouter aux légumes, ajouter le bouquet garni et le vin blanc.

·         Mettre dans le Wonderbag pendant 3 heures minimum, plus ça mijote meilleur ce sera (jusqu’à 7heures)

·         Servir avec du riz blanc